journal

中国茶のいれ方｜気軽においしく中国茶を味わってみよう

お茶の本場中国では、家庭はもちろん職場や商店の店先などにもお茶の道具が一通りそろえてあり、皆でお茶を片手におしゃべりを楽しむ様子がよく見られます。おいしく飲めて体にいいお茶は漢方の医食同源の考えにも深くつながっているため、中国の人々にとって生活に欠かせない飲み物となっています。 今回のコラムでは中国茶をいれるための茶器や、ご家庭でも手軽にできる中国茶のいれ方などをご紹介します。 お茶の歴史...

お茶の種類｜本格派から入門者まで楽しめるお茶の知識をご紹介

お茶は、世界中で最も愛されている飲み物の一つ。その歴史は古く、時代を超えてそれぞれの文化で重要な役割を果たしてきました。お茶の種類は多岐にわたり、それぞれ独自の味わい、風味、効能があります。今回のコラムではお茶の歴史とお茶の基本的な種類、特徴についてご紹介します。    お茶の歴史 お茶の起源は古代中国に遡ります。紀元前2700年頃に医薬と農業を司る神とされている神農（しんのう）がお茶の木...