journal

茶渋の落とし方・取り方｜お気に入りの器を長く快適に使うには

毎日のお茶時間に欠かせない湯飲みやカップが、何となくくすんで見えることはありませんか。そしてふと見ると湯飲みの内側には茶色っぽい汚れが…　茶渋です！　茶渋はその見た目だけでもちょっとテンションが下がりますし、肝心のお茶の味や香りにまで影響することも。 このコラムでは茶渋の原因や、大切な器の茶渋の落とし方、器をきれいに保つためのお手入れ方法などについてご紹介します。 茶渋の原因とは 茶渋はお...

お茶とカフェイン｜カフェインの効果と注意点。カフェインの少ないお茶、ノンカフェインのお茶の選び方

お茶を飲む時間は、気持ちも身体もほっとひと息つく大切な瞬間です。でもお茶に含まれるカフェインのことが、ついつい気になるという方も少なくないようです。年齢や体質やなどによりカフェインから受ける影響には個人差がありますが、妊娠中や授乳中の方、小さいお子さんなど、カフェインを避けた方がいい方にとっては、カフェインについてしっかり知っておきたいところですね。 このコラムではお茶に含まれるカフェイン...

紅茶の歴史｜実は"世界で最も飲まれているお茶"紅茶のヒストリー

さんご存知ですか？世界で最も飲まれているお茶は実は紅茶ということを。紅茶といえばイギリスというイメージがありますが、生産量で見るとインドやスリランカ、アフリカなどイギリス植民地の歴史との繋がりが見えてきます。このコラムではそんな紅茶の歴史を、お茶の始まりからご紹介していきます。 紅茶のはじまり 紅茶だけでなく、日本の緑茶や中国の烏龍茶、プーアール茶などのお茶はみな “茶の木”（チャノキ／学...

緑茶と紅茶の違い｜比べて納得！それぞれの魅力

私たちのティータイムにおなじみの緑茶と紅茶。緑茶は日本の伝統的な飲み物として、また紅茶はイギリスを代表するお茶としてどちらも人気ですね。緑茶と紅茶を比べてみると意外な関係性も見えてきます。今回は緑茶と紅茶の違いについてご紹介します。 緑茶と紅茶は同じ茶の木から 緑茶と紅茶は、実は同じ“茶の木”（チャノキ／学名：カメリアシネンシス）というツバキ科の植物の茶葉から作られています。同じ植物の葉を...

紅茶を水筒で持ち歩くには｜外出先でもおいしい紅茶を飲むアイデア

オフィスや外出先でひと息つく時、お気に入りの紅茶があればいい気分転換ができそうですね。紅茶の味や香りは私たちの心をリラックスさせすっきりリフレッシュしてくれます。そんな紅茶を持ってお出かけしてみませんか。最近はさまざまな種類の水筒やストレーナー（茶こし）付きボトルが販売され、エコフレンドリーの観点からも人気となっています。すでにマイボトルを愛用している方も多くいらっしゃるでしょう。このコラ...

紅茶の賞味期限と保存方法｜おいしさを長く保つために

おいしい紅茶を購入したり、もらったりしたらどれくらいの期間おいしく飲めるのか？賞味期限が切れてしまったらどうなるのか？気になりますね。紅茶のおいしさを長く保つためには、どんなことに注意して保存すればよいでしょうか。今回のコラムでは紅茶の賞味期限と保存方法についてご紹介します。 紅茶の賞味期限について 紅茶も食品なので賞味期限があります。まずは購入した紅茶のパッケージに書かれている賞味期限を...

紅茶の種類｜知ればもっとおいしくなる。紅茶の産地や特徴をご紹介

紅茶はその豊かな香りと深い味わいで、世界中の人々を魅了し続けています。各国の文化にもさまざまな影響を与えながら発展してきた紅茶は、私たちの日々の生活に彩りを添えてくれる飲み物です。今回のコラムでは紅茶の種類や特徴をご紹介します。 紅茶の産地と種類  紅茶の味わいや香りは、その産地や製法によって大きく異なります。主要な紅茶の産地と種類について見ていきましょう。 ダージリン インド北東部の...

お茶の種類｜本格派から入門者まで楽しめるお茶の知識をご紹介

お茶は、世界中で最も愛されている飲み物の一つ。その歴史は古く、時代を超えてそれぞれの文化で重要な役割を果たしてきました。お茶の種類は多岐にわたり、それぞれ独自の味わい、風味、効能があります。今回のコラムではお茶の歴史とお茶の基本的な種類、特徴についてご紹介します。  お茶の歴史 お茶の起源は古代中国に遡ります。紀元前2700年頃に医薬と農業を司る神とされている神農（しんのう）がお茶の木の葉を...

紅茶のいれ方を徹底解説！おいしい紅茶で幸福お茶時間を

紅茶のいれ方（準備編） 紅茶のおいしいいれ方について先ずはその準備から解説します。 水： 水は汲みたての水道水（軟水）が一番おすすめです。ミネラル分が少なく、空気を含んだ水が紅茶本来の味わいと香りを引き出してくれます。ただ地域によっては水道水が硬水のところもあり、その場合は軟水のミネラルウォーターなどで違いを比べてみてください。因みに紅茶の本場イギリスの水は硬水の場合が多く、硬水でいれた紅茶...