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コーヒーとエスプレッソって何が違う？｜知ると広がるコーヒーの世界

イタリア発祥のエスプレッソ。いまや世界中で飲まれています。イタリアでは一日に何回もバールと呼ばれるカフェへ行き、エスプレッソコーヒー＝イタリア語で「カッフェ」を友人や同僚たちと楽しむ様子が見られます。時には忙しそうにバールへやってきて、1杯のカッフェをさっと飲んでまたすぐどこかへ立ち去っていく人も。コーヒーを愛する国の人々のすてきな習慣ですね。  コーヒーとエスプレッソって何が違うのでしょ...

コーヒー豆の保存方法｜豆の鮮度を保ちコーヒーライフを楽しもう

朝の一杯のコーヒーやほっとひと息の一杯など、コーヒーは私たちの生活をより豊かにしてくれる存在です。お気に入りのコーヒーのおいしさを保つために、コーヒー豆はどう保管したらよいでしょうか。今回のコラムではコーヒー豆の保存方法についてご紹介します。   保存の基本 コーヒー豆は一見、長く保存ができそうですし、賞味期限が長いコーヒーも販売されています。でも実はコーヒー豆は焙煎後、時間とともに劣化が...

コーヒーの淹れ方を初心者向けに解説。はじめよう！幸福珈琲時間

コーヒーと一口に言ってもお湯を注ぐだけでできるインスタントコーヒーやコーヒー豆を挽いて淹れるレギュラーコーヒー、ペットボトルや缶入り、紙パック入りのリキッドコーヒーなど様々あります。最近ではコンビニコーヒーも人気です。今回はこの中の「レギュラーコーヒー」について初心者の方向けに美味しく淹れるコツをわかりやすく解説します。   レギュラーコーヒーの抽出方法は三つ レギュラーコーヒーの抽出方法は...